We want to eliminate food waste! The bounty of the earth is delicious down to the last drop. A mix of seasonal dried fruits made by farmers. (Contents are random. Currently in season, apples, citrus fruits, kiwi fruits, etc. Contents are about 15-25g)
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There are many cases where the agricultural products that farmers have worked so hard to grow cannot be sold. For example, fruits and vegetables that are misshapen or do not meet the standards and cannot be shipped, or that are left unsold in stores and are discarded even though they are still edible.
BLUE BLUEBERRY FARM has been purchasing non-standard agricultural products from farmers and making them into dried fruit to sell. This time, as a new initiative to expand this, we will start the " BLUE BLUEBERRY FARM Upcycling Model " in which we will regularly buy clearance fruits from department store supermarkets and make them into dried fruit.
Department store supermarkets sometimes sell clearance fruits and vegetables that are still edible at reduced prices, but some of them end up being discarded if they remain unsold.
At BLUE BLUEBERRY FARM, we take these fruits and turn them into sugar-free, additive-free dried fruit, upcycled products* and re-deliver them to the department store supermarkets where they were sourced, or sell them in our online shop or at our direct sales outlet.
*Upcycled products: Items that were scheduled to be thrown away or unnecessary items are repurposed and transformed into products of higher value than the original item.
Product Features
- The ingredients are delicious fruits selected by the buyers in charge of produce at department stores.
- The types of fruit we stock change from time to time, so you can enjoy a wide variety of mixed dried fruits (products are replaced regularly).
- The price is slightly cheaper than our other dried fruits (shipping costs start from 185 yen).
You can eat them as they are, or add them to yogurt or fruit tea. We hope you will enjoy a variety of dried fruits and help reduce food waste.
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AVAILABILITY: In stock (10 items)
PRODUCT TYPE: ドライフルーツ・乾燥野菜
商品名は「原点回帰ミックス」。 ずっと作りたいと思っていたヨーグルトやグラノーラ向けのドライフルーツミックス。適度に小粒で、3〜4種類くらいの旬のドライフルーツがミックスになっていて、混ぜやすくて使いやすいもの、味のバランスがいいものをと構想を巡らせていました。 それと同時に、乾燥時に割れてしまうもの、カットの段階で欠けてしまうもの、元々のサイズが小さすぎるもの、端っこで皮が多いもの、添加物を使わないために色が悪く仕上がってしまうものなどがどんどん生まれてしまい、頭を抱えていました。袋詰めを外に委託していることもあり、ある程度規格に合ったもので計量せざるを得ず、規格外品の扱いを決められないまま弾いたものが山積みになっていきました。 割れても欠けても美味しさには自信があります。また、果物の皮には多くの貴重な栄養成分があるし、香りも良くなります。何より農家さんが手塩にかけて育てた大切な果物たちを、見た目の問題で捨ててしまうことはどうしても避けたい。そもそも規格外品を積極的に仕入れておきながら、自分のところで規格外品を出してしまうのって、矛盾していないか…。 そういう気持ちが渦を巻いて、生まれた名前が「原点回帰ミックス」でした。ネーミングに込めた思いもそのままラベルに書くことに。ちゃんと使い切ろう。最後まで美味しくいただこう。 使うフルーツは、リンゴ、みかんなどの柑橘類、いちご、キウイなどを4種類を予定していますが、その時々で旬のものに入れ替わる可能性があります。 ヨーグルトに入れるときは、プレーンヨーグルト１パック（400g）にスプーンで山盛り３杯くらいを入れてよくかき混ぜ、冷蔵庫で６時間〜８時間くらい漬け込むのがおすすめです。 夜作って、朝出来上がったのがこちら。ヨーグルトの水分をドライフルーツが吸い込んで、生のフルーツのような食感に戻っています！これが美味しい♪ よく混ぜて器によそったら 上にも追いドライフルーツを。オートミールも足してみました。シャキシャキトロトロザクザクふわふわいろんな食感とジューシーなフルーツの甘さで、リッチなヨーグルトに大変身！蜂蜜をプラスしてもいいのですが、足さなくてもフルーツの甘さで十分な感じもします＾＾ ヨーグルトだけでなく、グラノーラやパウンドケーキ、パンケーキ、バニラアイス、フレーバーウォーター、ドレッシング、シュトーレンなどにぜひお使いいただきたいです！レシピ、更新してまいります！
AVAILABILITY: In stock (9 items)
PRODUCT TYPE: dried fruits and vegetables
Otaki Natural Farm is located deep in Akiu, Sendai City, Miyagi Prefecture. For the past 30 years, we have been growing rice and vegetables without using any pesticides or chemical fertilizers, in order to avoid killing the microorganisms in the...
AVAILABILITY: In stock (7 items)
PRODUCT TYPE: Dried fruits and vegetables
Kumakko Farm, located in Akiu, Sendai, grows 80 different kinds of vegetables in small quantities each year, while carefully cycling the fields. These precious vegetables are grown without the use of pesticides or chemical fertilizers, and only high-quality organic fertilizers...
AVAILABILITY: In stock (8 items)
PRODUCT TYPE: Dried fruits and vegetables
Kumakko Farm, located in Akiu, Sendai city, grows 80 different types of vegetables in small quantities each year, cycling the fields closely. These are all precious vegetables that are grown without the use of pesticides or chemical fertilizers, using only...
