さくらんぼ農家 村上果樹園さんのフルーツトマトは 真っ赤でかわいくて 甘〜いヘルシーおやつ。
小粒で俵型のカタチが可愛らしいフルーツトマトを栽培しているのは、山形県東根市のさくらんぼ農家、村上果樹園さんです。寒暖差のある気候を生かし、さくらんぼをはじめ、桃、ラフランスも作っています。
強い甘みとサクサクの食感が特徴のフルーツトマトは、糖度が10度になることもあり、スナック感覚で食べやすいとても人気の品種です。
土壌づくりにこだわり、水分量や温度を細かく管理し、農薬に頼らず、手間ひまを惜しまないトマト作りをされています。
手間をかけても、猛暑の影響で割れてしまうものがどうしても出てしまい、甘くて美味しいのに市場には出せないとのことで、それをBLUE BLUEBERRY FARMでドライトマトに加工しました。
糖度が高いためにドライ加工が難しく、何度も失敗を重ねながらようやく商品になりました。
パクパク食べやすい特徴はそのままに、甘さはより一層強く感じ、フルーツのような爽やかさも備えたドライトマトです。まずはそのまま召し上がっていただき、スープやサラダ、パスタの素材として、またパウンドケーキなどのデザートの材料にも活躍してくれそうです。
◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介
◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介
【原材料名】ミニトマト(宮城県仙台市産)
【内容量】25g
【賞味期限】製造から3ヶ月
【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。
【栄養成分表示(1袋あたり)推定値】エネルギー291kcal、たんぱく質14.2g、脂質2.1g、炭水化物67.3g、塩分相当量0.3g
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