宮城県仙台市の秋保温泉にある秋保ワイナリーさん。ワイン用に育てたブドウをドライにしました。 ワイン用ブドウは酸っぱいのでは？と聞かれますが、そんなことはなく、そのまま食べてもとても甘く、ドライにすると更にその甘さが際立ちます。 あえて種はとらずそのまま果肉と一緒に乾燥し、やや水分を残したしっとりした食感にしています。ナッツのような種の食感もそのままお楽しみください。 砂糖などの添加物は一切使っていません。開封後は冷蔵庫に入れて早めにお召し上がりください。   ◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介 ドライブドウのハニーチーズトースト ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 秋保ワイナリー　毛利親房さん 【原材料名】ブドウ（宮城県仙台市秋保産）【内容量】30g【賞味期限】製造から3ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（1袋あたり）推定値】エネルギー97kcal、たんぱく質0.8g、脂質0.1g、炭水化物24.1g、灰分0.6g、塩分相当量0g

宮城県仙台市秋保の奥地にある大滝自然農園。土の中の微生物を殺してしまわないようにと、30年前から農薬や化学肥料を一切使うことなくお米や野菜を作り続けています。本当においしいミニトマトをもっと手軽に食べて欲しいという思いから、ドライトマトにしてみました。園主の茂さんも「これはおいしい！」と言ってくれた自信作です。生のミニトマトよりも甘みや旨味が前面に強く出るのがドライの特徴で、オリーブオイルやチーズ、ガーリックとの相性は抜群です。オイル漬けや、出汁が出るので煮物にもおすすめです。ドライのままパスタやピザの具材として、そのままナッツなどと一緒につまんでいただくのもとても美味しいです。お子さまのおやつに、ヘルシーな晩酌のお供にぜひお試しくださいね！ ◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介 じゃがいもとドライトマトのアンチョビガーリック炒め ドライトマトのパリおにぎりⅠ ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 大滝自然農園さん 【原材料名】ミニトマト（宮城県仙台市産）【内容量】25g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（1袋あたり）推定値】エネルギー291kcal、たんぱく質14.2g、脂質2.1g、炭水化物67.3g、塩分相当量0.3g  

岩木山の麓にあり、ミネラル分を多く含んだ雪解け水が流れる豊かな地にある赤石農園。大正時代から続く米づくりとりんご農園を引き継いだ赤石さんは、将来長きにわたって豊かな土壌を守りたいという思いで、魚かすや牡蠣殻などの有機肥料で土中の微生物を生かす土づくりをしています。 青森の長く寒い冬は大事な剪定に時間をかけます。２年後、３年後も美味しいりんごを作るためには、最も大切な作業になります。 りんごの収穫は、雪が降る時期まで樹上で完熟させているのが特徴です。見た目よりも味を重視しているので、真っ赤にならない色むらのあるりんごですが、これは葉っぱを取らずに栽培し、葉っぱから太陽の光を十分に吸収させて味を濃厚に仕上げているためです。 ドライフルーツにしたリンゴを赤石農園さんにも味わっていただきましたが、「砂糖不使用なのに、こんなに甘いんですね！」という驚きの言葉をいただきました。こだわりの栽培方法は、ドライフルーツにするとその特徴が２倍３倍になって味に現れるようです。 蜜を帯びたようなねっちりとした甘みとパンチのある酸味、香りも強くとてもコク深い味わい。１枚食べただけでも満足感のあるドライリンゴを、ぜひ味わってみてください。 ◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介 ドライリンゴで作るりんご酢 ドライフルーツの極旨サングリア   ドライリンゴの豆乳蒸しパン ドライリンゴとくるみのパウンドケーキ ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 赤石農園　赤石 淳市さん 【原材料名】リンゴ（青森県弘前市産）【内容量】20gまたは40g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー350kcal、たんぱく質0.25g、脂質0.25g、炭水化物87.5g、塩分相当量0g

おうちで簡単に本格的なサングリアを作れるサングリアベースの3種類詰め合わせのギフトボックスです。 サングリアとはワインに様々な果物を漬け込んで作る甘めのお酒です。ただ、生の果物とワインをミックスすると果物の水分が出て少し薄まってしまいます。 BLUE BLUEBERRY FARMのサングリアベースは自社生産した砂糖不使用無添加のドライフルーツを使っています。水分が抜けたドライフルーツとワインをミックスすることで、濃厚な果物の味や香りのサングリアを楽しむことができます。また、一緒に入れるシナモンやスターアニスなどのスパイスが後味にも効いています。 もし、甘いサングリアが苦手なワイン好きな方にも楽しんでいただけるように、甘さ控えめタイプや、梅のドライフルーツなどが入った複雑な味のタイプも詰め合わせされているので、みんなで飲み比べも楽しいと思います。 詰め合わせ内容はこちらの３つです。   ワインが大好きな人のためのサングリアベース 甘さは控えめ、ワインの味はしっかり楽しみつつ、フルーツとワインを美味しく融合させた香り高い味わいです。   果樹園で飲んでいる気分サングリアベース まるで果樹園の中でグラスを傾けているような、フレッシュ感や香り、ジューシーさがたまらないサングリアベースです。   農家が考えた太陽を感じるサングリアベース フルーツにこだわらず、いろんな乾燥素材の可能性を追求したユニークなサングリアベースです。   また、BLUE BLUEBERRY FARMのロゴデザインをアレンジした青と緑の掛け紙と、それが透けるようなおしゃれな熨斗紙をご準備しました。花結びなので、何度繰り返しても良いお祝い（出産、入学、長寿、新築・開店、中元・歳暮・年賀など）の場面で使用してください。   ギフトボックスに入れてBLUE BLUEBERRY FARMの掛け紙を巻いて発送用段ボールに梱包してお送りします。   ※画像にある瓶は含まれておりません。ちなみにこの瓶はIKEAさんのKORKEN コルケンボトル型ふた付き容器です。

仙台市秋保に農園を構えるくまっこ農園さんは、年間80種類もの野菜を少量ずつ、畑を細かくサイクルさせながら野菜作りに取り組んでいます。農薬も化学肥料も使わず、堆肥やぼかしなど良質な有機肥料のみを使用して育てられている、貴重な野菜ばかりです。 越冬ヤーコンは雪が降る前に収穫され、そのまま土の中で越冬し、春には保管庫のおが屑の中で貯蔵されます。 甘さは抜群。生で食べると梨のような瑞々しい食感があり、サラダや浅漬けにもおすすめですが、加熱してきんぴらも美味しいです。乾燥させるとどんな味になるのか想像もつかなかったのですが、甘さとしっとりとした食感は干し芋のようでもあり、シャキッとした歯応えも少し残っているので干し大根か干しリンゴのようでもあり。まずは一口、このまま味わってみていただきたいです。 ぬるま湯で戻して炒め物や煮物、そのままサラダもおすすめです。控えめな甘さがクセになるので、小さくカットしてドライフルーツやシリアルと一緒にヨーグルトに入れても美味しいと思います。 フラクトオリゴ糖の含有量は野菜の中でもナンバーワンと言われ、食物繊維も豊富なので腸内環境を整えるには絶好の食材です。カロリーや糖質も控えめなので、ダイエットや健康維持に、ぜひ続けて食べていただきたい一品です。   【原材料名】ヤーコン（宮城県仙台市秋保産）【内容量】35g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー65kcal、たんぱく質4.5g、脂質0.5g、炭水化物13g、塩分相当量0g ◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介 ドライヤーコン入り夏野菜のドライカレー   ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 くまっこ農園　渡辺重貴さん

宮城県山元町のミガキイチゴで有名な株式会社ＧＲＡさんのイチゴを使ったドライフルーツです。 完熟イチゴをスライスし、じっくりとややしっとりめに乾燥しました。パッケージを開けた瞬間、イチゴの幸せな香りを感じていただけると思います。そして、一枚口に入れると甘酸っぱく濃いイチゴの味が口の中いっぱいに広がります。 このまま頬張るのもよし、ヨーグルトやシリアルと一緒に、またデザート作りにも大活躍してくれるはずです。 ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 株式会社ＧＲＡさん 【原材料名】イチゴ（宮城県山元町産）【内容量】20g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー329kcal、たんぱく質10.5g、脂質0.2g、炭水化物82.8g、塩分相当量0.7g  

仙台市秋保に農園を構えるくまっこ農園さんは、年間80種類もの野菜を少量ずつ、畑を細かくサイクルさせながら野菜作りに取り組んでいます。農薬も化学肥料も使わず、堆肥やぼかしなど良質な有機肥料のみを使用して育てられている、貴重な野菜ばかりです。 おつまみ大根で使用している大根は、傷がついたり、折れてしまったり、規格外で宅配会員さんに配送できなかったものを分けていただき、カットして乾燥させています。 生で食べた時の瑞々しい甘さが忘れられず、一瞬でくまっこファンになったのですが、乾燥させても甘みは強いままです。噛むたびにじわじわと口の中いっぱいに広がる甘さと、鼻に抜けるほんの少しの辛味もたまりません。その時の仕入れによって、紫大根も混じることがありますが、割合は一定ではありません。 通常の切り干し大根よりも太めにカットしていますので、そのままおつまみとして食べ応えのある食感をお楽しみください。また、水やぬるま湯で戻してサラダや煮物、お味噌汁などにもぜひお試しくださいね。 乾燥大根には食物繊維とカリウムがたっぷり含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便秘を予防・改善したり、血糖値の急上昇を抑えてくれます。またカリウムは余分なナトリウムを排出させ、むくみや高血圧の予防効果が期待できます。   ◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介 満腹おつまみ大根 【原材料名】大根（宮城県仙台市秋保産）【内容量】35g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー280kcal、たんぱく質9.7g、脂質0.8g、炭水化物69.7g、灰分8.5g、塩分相当量0.5g   ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 くまっこ農園　渡辺重貴さん

宮城県の海沿いの亘理町にある結城果樹園さん。三代目の翔太さんが育てたリンゴをドライにしました。 結城果樹園さんのリンゴは、温暖な気候を活かして、できる限り長く樹にリンゴをならせ完熟させる「樹上完熟」が特徴です。そのため、品種ごとに味の特徴が際立ち、リンゴのシーズン中、味の違いを楽しめます。 BLUE BLUEBERRY FARMではその時々で一番おいしい品種を仕入れてドライにしています。砂糖などの添加物は一切使っていません。開封後は冷蔵庫に入れて早めにお召し上がりください。 ※写真は40gのパッケージです。 ◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介 ドライリンゴの豆乳蒸しパン ドライリンゴとくるみのパウンドケーキ ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 結城果樹園さん 【原材料名】リンゴ（宮城県亘理町産）【内容量】20gまたは40g【賞味期限】製造から3ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（1袋あたり）推定値】20g：エネルギー70kcal、たんぱく質0.05g、脂質0.05g、炭水化物17.5g、塩分相当量0g40g：エネルギー141kcal、たんぱく質0.1g、脂質0.1g、炭水化物35.1g、塩分相当量0g

  仙台市の秋保でなぜキウイが？と思われるかもしれません。BLUE BLUEBERRY FARM園主が農地を借りている農家さんの庭で実ったグリーンキウイを使わせていただきました。 収穫後しばらく置き、生食ではとても甘く美味しくなったのを確認してからドラフルーツにしました。 キウイフルーツは大きく分けると2種類あります。酸味が強いが甘みもありバランスがとれた味わいのグリーンキウイと、 甘味が強いゴールデンキウイです。 このグリーンキウイ、生食の時は甘味が前面が出ていましたが、ドラフルーツにしてみると、甘味と酸味が入れ替わって、やや酸味強めになりました。でも、キウイフルーツとしての甘味と酸味のバランスは保たれて美味しいドラフルーツに仕上がりました。 砂糖も何も加えずにキウイフルーツのみを乾燥しています。 ◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介 チョコがけドライキウイ 【原材料名】キウイフルーツ（宮城県仙台市秋保産）【内容量】30g【賞味期限】製造から3ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（1袋あたり）推定値】エネルギー117kcal、たんぱく質0.4g、脂質0.1g、炭水化物29.3g、塩分相当量0.1g

秋保で農業を始めて以来ずっとお世話になっている大先輩の農家さんのお家では、裏庭の大木に柿がたくさん実っていました。しかし木が大き過ぎて収穫が困難であることと、食べきれないこともあって、柿が熟して熊がやって来るのに怯えながら毎日過ごしていると聞きました。こんな農家さんは他にもいるんじゃないかと思い、庭先で収穫できないまま熊に狙われている柿を園主が収穫し、スライス干し柿にすることにしました。 平核無柿という品種の渋柿ですが、完熟に近い状態のものを干し柿にしているので、とても甘〜い口当たりです。スライスの干し柿は、おやつにもおつまみにも料理にも使いやすいサイズ。そのまま食べるのはもちろん、クリームチーズやバターと一緒におつまみに、小さく刻んでお菓子作りの材料にもおすすめです。お正月には千切りにして柿なますはいかがでしょうか。 わたしはこのスライス干し柿を初めて食べた時、「コーヒーに合う！」と直感的に思って、実際その通りでした。甘みが優しくて爽やかなのに、ブラックコーヒーにも負けないふくよかな後味があり、チョコもいいけど柿もいいな、と思いましたよ。 砂糖などの添加物は一切使っていません。開封後は冷蔵庫に入れて早めにお召し上がりください。 （昨シーズンの価格より少し値上げいたしました。） 【原材料名】柿（宮城県仙台市産）【内容量】35g【賞味期限】製造から６ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（1袋あたり）推定値】エネルギー96kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.6g、炭水化物25.0g、塩分相当量0.0g

国産農産物ではありませんが、ドライにしてみたらあまりにも美味しかったので台湾パインのドライフルーツを作りました。 台湾パインはジューシーで甘みが強いのが特徴でドライにすると口に入れた瞬間に幸せな甘さを感じます。 また、芯まで柔らかいので、輪切りを半分にしたスマイルカットにし、しっとり目に乾燥しているので食べ応えも十分です。 この時期にしか食べられない台湾パインのドライフルーツをぜひ味わってみてください。 【原材料名】パイナップル（台湾産）【内容量】30g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー350kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.25g、炭水化物87.5g、塩分相当量0.025g

他のドライ青果よりもかなり低温で乾燥することで、しっとりしたセミドライに仕上げました。砂糖不使用、無添加です。 味は生のイチゴよりもギュッと濃縮され、甘味を強く感じますが、海外産の甘いドラフルーツの甘さではなく、ちゃんと果物の酸味も引きだしました。イチゴ好きの方もきっと満足していただける味です。 何人かの方に試食していただいたところ、 「しっとり感がすごくいい！ドライってパリッとしてるのが多いけどこの方が美味しい」 「イチゴの風味がしっかり残っていて、香りもイチゴそのもの」 などなどありがたい感想をいただいております。   材料のイチゴの品種は、群馬県高崎産のよつぼし、やよいひめ、かおり野、紅ほっぺ、の4種で、仕入状況によって、その都度変わります。時には品種がミックスになります。 このイチゴは出荷できない傷がついてしまった規格外品を、農家さんが丁寧にヘタと傷部分をカットして冷凍していたものを使わせていただいています。 当然、味は全く変わらずとても美味しいイチゴです。農家さんが丹精込めて作ったイチゴを美味しくドライにすることができて嬉しいです。 ◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介 ドライイチゴのホットいちごみるく ドライイチゴの牛乳寒天 ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 ダンクバンズファームさん 【原材料名】イチゴ（群馬県高崎産）【内容量】20g【賞味期限】製造から3ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（1袋あたり）推定値】エネルギー66kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物16.6g、灰分0.2g、塩分相当量0.1g