Yuki Kajuen位于宫城县沿海的渡町。第三代Shota先生种植的苹果是晒干的。 结城果园的苹果具有“树熟”的特点，利用温暖的气候，让苹果在树上尽可能长时间地成熟。因此，每个品种都有鲜明的口味特点，整个苹果季节都可以享受到不同的口味。 在BLUE BLUEBERRY FARM，我们在任何特定时间购买最美味的品种并将其干燥。 我们不使用任何添加剂，例如糖。开封后，请存放在冰箱内并尽快食用。 ◆介绍使用这种干果和蔬菜的食谱 苹果核桃干磅蛋糕 ◆介绍种植这种干果和蔬菜产品的农民 花十园由纪 【食材名称】苹果（产于宫城县渡町） [内容量] 40g [保质期] 生产后 3 个月【保存方法】避免阳光直射、高温多湿，开封后请尽快食用。 【预计营养成分（每袋）】能量141kcal、蛋白质0.1g、脂肪0.1g、碳水化合物35.1g、盐当量0g

農家さんが一生懸命育てた農産物が商品として販売されない場合がいろいろあります。例えば、形が悪く規格外品なので出荷できない、または、お店で売れ残ってしまい、まだ食べられるのに廃棄されたりする果物や野菜です。 BLUE BLUEBERRY FARMではこれまでも農家さんから規格外品の農産物を仕入れ、ドライフルーツにして販売をしてきました。今回、それを更に広げる新たな取り組みとして、百貨店スーパーさんの見切り品果物を定期的に引き取ってドライフルーツにする「BLUE BLUEBERRY FARMアップサイクルモデル」をスタートします。 百貨店スーパーさんでは、まだ食べられるけど見切り品になってしまう果物や野菜を値段を下げて販売することもありますが、それでも売れ残ってしまうと廃棄されてしまうものもあります。 BLUE BLUEBERRY FARMではそれらを引き取って砂糖不使用無添加のドライフルーツにアップサイクル商品※として生産し、仕入れ元の百貨店スーパーさんに再納品したり、こちらのオンラインショップや直売所で販売します。 ※アップサイクル商品：捨てる予定だったものや不要品に手を加えて、もとの品物より価値の高い製品に変えて再利用したもの。 《商品の特徴》 百貨店スーパーさんの青果担当バイヤーさんの目利きで仕入れた美味しい果物が材料 仕入れる果物の種類はその時々で変わるので、いろいろな種類のミックスドライフルーツが楽しめます（数量限定で定期的に商品が入れ替わります） 当社の他のドライフルーツと比較して少し安めの価格設定（送料も185円から発送しています。） そのまま食べるもよし、ヨーグルトやフルーツティーに入れて味わうもよし、いろいろなドライフルーツを楽しんでいただきながら、食品ロス削減にご協力いただければありがたいです。

宮城県角田市で休耕地となっていたナシ園で、梨栽培に取り組んでいる吉川さん。角田市での収穫は2年目という若き農業人です。キャンプ場併設の観光果樹園を目指して、その活動はとどまるところを知りません。 約9000㎡という広大な果樹園の再生に取り組んでおられ、その忙しさと猛暑の影響から、出荷が追いつかなかったり、高温障害で日焼けしてしまった梨が出てしまったとのこと。BLUEBLUEBERRY FARMでは味は良いのに出荷できなくなってしまった梨を仕入れ、ドライ加工しました。 一口頬張るだけで強い甘みに驚き、しっとりした口当たりと、梨らしいジャリッとした食感が新鮮です。その一方で和菓子を思わせるような懐かしい甘さや香りも感じて、ノスタルジックな気持ちになりました。 梨はデトックス効果のあるカリウムや、疲労回復効果のあるアスパラギン酸、整腸作用のあるソルビトールが含まれています。どこでも手軽に味わえる梨のドライフルーツ、そのままお茶請けに、お菓子作りに、おつまみにぜひお楽しみいただきたいです。 ◆このドライフルーツの農産物を育てた農家さんのご紹介 吉川果樹園（宮城県角田市）吉川さん 【原材料名】梨（宮城県角田市産）【内容量】60g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー425kcal、たんぱく質3.0g、脂質1.0g、炭水化物88.0g、塩分相当量0g

仙台市の北西部にある泉ヶ岳の麓、根白石地区でリンゴ栽培が行われています。ふじ、さんさ、シナノゴールドなど10種類以上の品種を栽培し、収穫期には100本もの木にリンゴがたわわに実ります。 有機肥料、減農薬で作るリンゴは、手をかけた分だけ甘く美味しく味わい深く育ち、針生さんの真面目で研究熱心な姿勢がリンゴにもちゃんと伝わっているんだなと感じます。 仕入れた時期によって扱う品種が変わるため、季節を重ねるごとに味も変化していきます。緑深い泉ヶ岳を望むリンゴ畑を思い浮かべながら、しっとりとしたセミドライのリンゴを噛み締め、味わっていただけたら嬉しいです。 「一日一個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがある通り、りんごには高血圧など生活習慣病の予防に効果がある食物繊維やカリウムが多く含まれ、一日一個食べるだけで健康効果が期待できる果物です。ドライリンゴはいつでも手軽に、食べたいときにすぐ食べられるので、バッグに一袋忍ばせておくことをお勧めします＾＾ ◆このドライフルーツの農産物を育てた農家さんのご紹介 「生産者の針生豊さんのご紹介は仙台市の「とれたて仙台」のインタビュー記事詳しく掲載されています。 https://toretate-sendai.com/?p=2880   ◆このドライフルーツを使ったレシピのご紹介 ドライリンゴで作るりんご酢 ドライフルーツの極旨サングリア   ドライリンゴの豆乳蒸しパン ドライリンゴとくるみのパウンドケーキ   【原材料名】リンゴ（宮城県仙台市産）【内容量】40g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー350kcal、たんぱく質0.25g、脂質0.25g、炭水化物87.5g、塩分相当量0g

仙台市秋保に農園を構えるくまっこ農園さんは、年間80種類もの野菜を少量ずつ、畑を細かくサイクルさせながら野菜作りに取り組んでいます。農薬も化学肥料も使わず、堆肥やぼかしなど良質な有機肥料のみを使用して育てられている、貴重な野菜ばかりです。 越冬ヤーコンは雪が降る前に収穫され、そのまま土の中で越冬し、春には保管庫のおが屑の中で貯蔵されます。 甘さは抜群。生で食べると梨のような瑞々しい食感があり、サラダや浅漬けにもおすすめですが、加熱してきんぴらも美味しいです。乾燥させるとどんな味になるのか想像もつかなかったのですが、甘さとしっとりとした食感は干し芋のようでもあり、シャキッとした歯応えも少し残っているので干し大根か干しリンゴのようでもあり。まずは一口、このまま味わってみていただきたいです。 ぬるま湯で戻して炒め物や煮物、そのままサラダもおすすめです。控えめな甘さがクセになるので、小さくカットしてドライフルーツやシリアルと一緒にヨーグルトに入れても美味しいと思います。 フラクトオリゴ糖の含有量は野菜の中でもナンバーワンと言われ、食物繊維も豊富なので腸内環境を整えるには絶好の食材です。カロリーや糖質も控えめなので、ダイエットや健康維持に、ぜひ続けて食べていただきたい一品です。   【原材料名】ヤーコン（宮城県仙台市秋保産）【内容量】35g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー65kcal、たんぱく質4.5g、脂質0.5g、炭水化物13g、塩分相当量0g ◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介 ドライヤーコン入り夏野菜のドライカレー   ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 くまっこ農園　渡辺重貴さん

宮城県山元町のミガキイチゴで有名な株式会社ＧＲＡさんのイチゴを使ったドライフルーツです。 完熟イチゴをスライスし、じっくりとややしっとりめに乾燥しました。パッケージを開けた瞬間、イチゴの幸せな香りを感じていただけると思います。そして、一枚口に入れると甘酸っぱく濃いイチゴの味が口の中いっぱいに広がります。 このまま頬張るのもよし、ヨーグルトやシリアルと一緒に、またデザート作りにも大活躍してくれるはずです。 ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 株式会社ＧＲＡさん 【原材料名】イチゴ（宮城県山元町産）【内容量】20g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー329kcal、たんぱく質10.5g、脂質0.2g、炭水化物82.8g、塩分相当量0.7g  

仙台市秋保に農園を構えるくまっこ農園さんは、年間80種類もの野菜を少量ずつ、畑を細かくサイクルさせながら野菜作りに取り組んでいます。農薬も化学肥料も使わず、堆肥やぼかしなど良質な有機肥料のみを使用して育てられている、貴重な野菜ばかりです。 おつまみ大根で使用している大根は、傷がついたり、折れてしまったり、規格外で宅配会員さんに配送できなかったものを分けていただき、カットして乾燥させています。 生で食べた時の瑞々しい甘さが忘れられず、一瞬でくまっこファンになったのですが、乾燥させても甘みは強いままです。噛むたびにじわじわと口の中いっぱいに広がる甘さと、鼻に抜けるほんの少しの辛味もたまりません。その時の仕入れによって、紫大根も混じることがありますが、割合は一定ではありません。 通常の切り干し大根よりも太めにカットしていますので、そのままおつまみとして食べ応えのある食感をお楽しみください。また、水やぬるま湯で戻してサラダや煮物、お味噌汁などにもぜひお試しくださいね。 乾燥大根には食物繊維とカリウムがたっぷり含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便秘を予防・改善したり、血糖値の急上昇を抑えてくれます。またカリウムは余分なナトリウムを排出させ、むくみや高血圧の予防効果が期待できます。   ◆このドライ青果を使ったレシピのご紹介 満腹おつまみ大根 【原材料名】大根（宮城県仙台市秋保産）【内容量】35g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー280kcal、たんぱく質9.7g、脂質0.8g、炭水化物69.7g、灰分8.5g、塩分相当量0.5g   ◆このドライ青果の農産物を育てた農家さんのご紹介 くまっこ農園　渡辺重貴さん

自从我在秋保务农以来，一直和我一起干活的一位老农民家里，后院的一棵大树上长着很多柿子。但因为树太大，采收起来很困难，有时吃不完，所以听说柿子成熟的时候，他们整天提心吊胆，生怕熊来。想到可能还有其他农民也有这样的情况，农场主决定把花园里收不到、被熊盯上的柿子收起来，做成切片柿饼。 这种涩柿子是一种被称为“Hirakinamugaki”的柿子，由于是在接近完全成熟时干燥的，所以味道非常甜。切片的柿饼尺寸非常适合零食、开胃菜和烹饪。不仅可以直接食用，还可以与奶油奶酪或黄油一起作为零食，或者将其切成小块作为制作糖果的原料。过年切柿子怎么样？ 当我第一次尝到这个柿饼时，我本能地想：“它和咖啡很相配！”，我是对的。虽然甜味温和清爽，但回味浓郁，堪比黑咖啡。虽然巧克力不错，但我觉得柿子也不错。 我们不使用任何添加剂，例如糖。开封后，请存放在冰箱内并尽快食用。 【食材名称】柿子（产于宫城县仙台市） 【内容量】35g [保质期] 生产后 3 个月【保存方法】避免阳光直射、高温多湿，开封后请尽快食用。 【预计营养成分（每袋）】能量96kcal、蛋白质0.5g、脂肪0.6g、碳水化合物25.0g、盐当量0.0g

秋保酿酒厂位于宫城县仙台市的秋保温泉。为酿酒而种植的干葡萄。 酿酒葡萄是酸的吗？你可能会问，其实不然，直接吃就很甜，晒干后甜味更明显。 种子故意保持原样，并与果肉一起干燥，使其具有湿润的质地，并保留一些水分。享受种子的坚果质感。 我们不使用任何添加剂，例如糖。开封后，请存放在冰箱内并尽快食用。 ◆介绍种植这种干果和蔬菜产品的农民 秋保酿酒厂森近房先生 【食材名称】葡萄（宫城县仙台市秋保产） [内容量] 30g [保质期] 生产后 3 个月【保存方法】避免阳光直射、高温多湿，开封后请尽快食用。 【预计营养成分（每袋）】能量97kcal 、蛋白质0.8g、脂肪0.1g、碳水化合物24.1g、灰分0.6g、盐当量0g

大泷自然农场位于宫城县仙台市秋保深处。过去30年来，我们种植水稻和蔬菜时不使用任何农药或化肥，以免杀死土壤中的微生物。 我想让它更容易吃到真正美味的圣女果，所以我决定把它们做成番茄干。这是我们引以为傲的产品，店主茂先生说：“这个很好吃！”干番茄比新鲜樱桃番茄的甜味和风味更浓，与橄榄油、奶酪和大蒜完美搭配。也推荐用来蘸油和炖菜，因为它会产生汤汁。当它干燥后作为意大利面或披萨的配料，或者与坚果一起食用时，也非常美味。请尝试将其作为您孩子的零食或健康的晚间饮料！ ◆介绍使用这种干果和蔬菜的食谱 炒土豆和干番茄配凤尾鱼和大蒜 ◆介绍种植这种干果和蔬菜产品的农民 大泷自然农场 【食材名称】樱桃番茄（宫城县仙台市产） 【内容量】35g [保质期] 生产后 3 个月【保存方法】避免阳光直射、高温多湿，开封后请尽快食用。 【预计营养成分（每袋）】能量102kcal、蛋白质5.0g、脂肪0.7g、碳水化合物23.6g、灰分2.4g、盐当量0.1g

国産農産物ではありませんが、ドライにしてみたらあまりにも美味しかったので台湾パインのドライフルーツを作りました。 台湾パインはジューシーで甘みが強いのが特徴でドライにすると口に入れた瞬間に幸せな甘さを感じます。 また、芯まで柔らかいので、輪切りを半分にしたスマイルカットにし、しっとり目に乾燥しているので食べ応えも十分です。 この時期にしか食べられない台湾パインのドライフルーツをぜひ味わってみてください。 【原材料名】パイナップル（台湾産）【内容量】30g【賞味期限】製造から6ヶ月【保存方法】直射日光および高温多湿を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。【栄養成分表示（100gあたり）推定値】エネルギー350kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.25g、炭水化物87.5g、塩分相当量0.025g

大泷自然农场位于宫城县仙台市秋保深处。过去30年来，我们种植水稻和蔬菜时不使用任何农药或化肥，以免杀死土壤中的微生物。 我想让它更容易吃到真正美味的圣女果，所以我决定把它们做成番茄干。这是我们引以为傲的产品，店主茂先生说：“这个很好吃！”干番茄比新鲜樱桃番茄的甜味和风味更浓，与橄榄油、奶酪和大蒜完美搭配。也推荐用来蘸油和炖菜，因为它会产生汤汁。当它干燥后作为意大利面或披萨的配料，或者与坚果一起食用时，也非常美味。请尝试将其作为您孩子的零食或健康的晚间饮料！ ◆介绍使用这种干果和蔬菜的食谱 炒土豆和干番茄配凤尾鱼和大蒜 ◆介绍种植这种干果和蔬菜产品的农民 大泷自然农场 【食材名称】樱桃番茄（宫城县仙台市产） 【内容量】35g [保质期] 生产后 3 个月【保存方法】避免阳光直射、高温多湿，开封后请尽快食用。 【预计营养成分（每袋）】能量102kcal、蛋白质5.0g、脂肪0.7g、碳水化合物23.6g、灰分2.4g、盐当量0.1g