ドライフルーツ作りのこだわり１

できる限り農薬や化学肥料を使わずに栽培された農産物を材料に使う

農薬や化学肥料を多く使う農法は、植物や環境に無理をかけていると思っています。また、味や作業したり食したりする人の体にも影響を与え、土や水などの環境負荷も大きいと考えてます。

ただ、この農法は手間暇が多くかかり大量生産が難しいため、農家さんに負担がかかります。なので、そんな農家さんを手助けしたいという想いと、手間暇かけて栽培した農産物を乾燥したら美味しいドライフルーツや乾燥野菜ができるはずと信じ、そんな農家さんとたくさんつながり、少しずつでも様々なドライフルーツや乾燥野菜を作っています。

全ての材料をこのようにするのは現時点では難しく、少しずつこの目標に向かって進んでいます。